工作簿和工作表
工作簿  在 microsoft excel 中，工作簿是处理和存储数据的文件。由于每个工作簿可以包含多张工作表，因此可在一个文件中管理多种类型的相关信息。
工作表  工作表是在 microsoft excel 中用于存储和处理数据的主要文档。也称为电子表格。工作表由排列成行和列的单元格组成。工作表总是存储在工作簿中。 
工作表标签  工作簿窗口底部的工作表标签上显示工作表的名称。如果要在工作表间进行切换，请单击相应的工作表标签。
插入新工作表
如果要添加一张工作表，请单击“插入”菜单中的“工作表”命令。 如果要添加多张工作表，则需要按住 shift 键，同时单击并选定与待添加工作表相同数目的工作表标签，然后再单击“插入”菜单的“工作表”命令。
移动或复制工作表
如果要在当前工作簿中移动工作表，可以沿工作表标签行拖动选定的工作表标签；如果要在当前工作簿中复制工作表，需要在按住 ctrl 键的同时，拖动工作表，并在目的地释放鼠标按键后，再放开 ctrl 键。
重命名工作表
双击相应的工作表标签。键入新名称覆盖原有名称。
隐藏工作簿的一部分或全部
为避免屏幕上的窗口和工作表数量太多，并防止不必要的修改，您可以隐藏工作簿和工作表。如果您隐藏了工作簿的一部分，数据将从视图中消失，但并没有从工作簿中删除。如果保存并关闭了工作簿，下次打开它时隐藏的数据仍然会是隐藏的。打印工作簿时，microsoft excel 不会打印隐藏部分。
隐藏工作簿  打开需要隐藏的工作表。在“窗口”菜单上，单击“隐藏”命令。
隐藏工作表  选定需要隐藏的工作表。 在“格式”菜单上，指向“工作表”，再单击“隐藏”命令。
在工作表单元格中输入数据
可作为数字使用的字符   在 microsoft excel 中，数字只可以为下列字符：
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 + - ( ) , / $ % . e e
excel 将忽略数字前面的正号(+)，并将单个句点视作小数点。所有其他数字与非数字的组合均作文本处理。
输入分数   为避免将输入的分数视作日期，请在分数前键入 0（零），如键入 0 1/2。
输入负数   请在负数前键入减号 (-)，或将其置于括号( )中。
对齐数字   在默认状态下，所有数字在单元格中均右对齐。如果要改变其对齐方式，请单击“格式”菜单“单元格”命令，再单击“对齐”选项卡，并从中选择所需的选项。
有关输入文本的提示
? 在 microsoft excel 中，文本可以是数字、空格和非数字字符的组合。例如，microsoft excel 将下列数据项视作文本： 10aa109、 127axy、 12-976 和 208 4675。
? 如果要在同一单元格中显示多行文本，请选中“对齐”选项卡中的“自动换行”复选框。
? 如果要在单元格中输入硬回车，请按 alt+enter 键。
有关输入日期和时间的提示
请单击需要输入数据的单元格。键入数据并按 enter 或 tab。 用斜杠或减号分隔日期的年、月、日部分：例如，可以键入“2002/9/5”或“5-sep-2002”。
输入公式
1. 单击将要在其中输入公式的单元格。键入 ＝（等号）。
2. 输入公式内容。按 enter 键。
输入包含函数的公式
1. 单击需要输入公式的单元格。
2. 如果公式以函数的形式出现，请在编辑栏中单击“编辑公式”按钮 。
3. 单击“函数”下拉列表框 右端的下拉箭头。
4. 单击选定需要添加到公式中的函数。如果函数没有出现在列表中，请单击“其它函数”查看其它函数列表。
5. 输入参数。完成输入公式后，请按 enter 键。
创建图表
既可以生成嵌入图表，也可以生成图表工作表。
1. 选定待显示于图表中的数据所在的单元格。 如果希望新数据的行列标志也显示在图表中，则选定区域还应包括含有标志的单元格。
2. 单击“图表向导”按钮 。按照“图表向导”中的指导进行操作。
对数据内容进行排序
为获得最佳效果，请为待排序数据清单加上列标志。
1. 在需要排序的数据清单中，单击任一单元格。
2. 在“数据”菜单中，单击“排序”命令。
3. 在“主要关键字”和“次要关键字”下拉列表框中，单击需要排序的列。
如果要根据多于三列的内容排序，请首先按照最次要的数据列排序。例如，如果数据清单中含有雇员信息，并希望根据部门、科室、姓和名对其排序，请对数据清单进行两次排序。第一次，请在“主要关键字”下拉列表框中单击“名”，然后对数据清单排序。第二次，请在“主要关键字”下拉列表框中单击“部门”、在“次要关键字”下拉列表框中单击“科室”、在“第三关键字”下拉列表框中单击“姓”。然后对数据清单排序。
4. 选定所需的其它排序选项，然后单击“确定”按钮。
分类汇总
1. 先选定汇总列，对数据清单进行排序。例如，如果要在包含销售员、销售量和销售单位数的数据清单中，汇总每位销售员售出产品的单位数，请使用销售员列对数据清单排序。
2. 在要分类汇总的数据清单中，单击任一单元格。
3. 在“数据”菜单中，单击“分类汇总”命令。
4. 在“分类字段”下拉列表框中，单击需要用来分类汇总的数据列。
5. 在“汇总方式”下拉列表框中，单击所需的用于计算分类汇总的函数。
6. 在“选定汇总项”框中，选定包含需要对其汇总计算的数值列对应的复选框。
 
使用筛选
一次只能对工作表中的一个数据清单使用筛选命令。
1. 单击需要筛选的数据清单中任一单元格。
2. 在“数据”菜单中，指向“筛选”，再单击“自动筛选”命令。
3. 如果要只显示含有特定值的数据行，请单击含有待显示数据的数据列上端的下拉箭头。
4. 单击需要显示的数值。
5. 如果要使用基于另一列中数值的附加条件，请在另一列中重复步骤 3 和 4
使用“自动筛选”命令时，自动筛选箭头会出现在筛选清单中列标的右边。
本示例中的清单筛选出仅与销售人员 davolio 有关的行。